試作品♪ メニュー 2011年08月01日 0 今日も夏らしい、いいお天気ですね！ 夏と言えば、 ★★★花火★★★ 今夜は、ＰＬ花火大会ですね～。 私は、大阪へ来て、かれこれ１２～３年になりますが、実はこの有名な花火大会、 一度も行ったことないんです・・・ （ v _ v ） 相当スゴイらしいので、せっかく大阪に嫁いだからには、 死ぬまで1回くらい、現地で見てみたいな～ （ ^ー゜） ♪♪ ところで、夏らしいお料理『ハモのゼリー寄せ』を作ってみました！！ 丁寧に骨切りし、湯引きしたハモと、 栄養満点の夏野菜モロヘイヤ、 それに甘～い生ウニも入れて、 カツオのお出汁のゼリー寄せにしました♪ （かっこよく言うなら、ジュレ☆ってやつですｗ） 見た目にも涼しく、キラキラ光る上品なお出汁ジュレに包まれたハモ・うに・モロヘイヤ・・・ まるで・・・まるで・・・ 宝石箱やぁーーーー（古っ！） 御付きだしや、コース料理のひと品として お出ししようかと思っております☆ その日の仕入れによって、中身も替えれるので、なかなか楽しい一品になるのではないでしょうか♪ ご家庭では味わえない、職人が作る料理。 ぜひご賞味いただけたらと思います (^∀^*) PR
