☆万願寺とうがらし☆ メニュー 2011年10月01日 0 大阪では、よく目にする『万願寺とうがらし』。 “とうがらし”と言っても、辛味はなく、みずみずしくて、美味しいですよね～♪ 実は、故郷・山口にいるときは、見たことがないんですよ ＾＾； 調べてみると、その名のとおり、京都の舞鶴は万願寺地方が特産地の京野菜。 どおりで、関西ではよくお目にかかるはずですねっ☆ 初めて見たときから思ってたのですが、とにかく名前がかっこいいですね～！！ 先日、あまり見かけない、色鮮やかな“赤万願寺とうがらし”を仕入れました♪ 見た目は強烈な赤ですが、辛味はまったくなく、 緑に比べて甘みがあり、青臭さもないので、とても食べやすいです（ ^ー゜）b 甘～くなるまで、玉ねぎをじっくり炒めて、牛ひき肉と混ぜ合わせ、 いわゆる“ハンバーグ”のもととなるタネを作り、 これを赤万願寺とうがらしに詰め、 カリカリ・サクサクの天婦羅にしました♪ 赤万願寺とうがらし 肉詰め天婦羅 ７８０円 ちなみに、こちらはその日のオススメということで、通常メニューではございませんので ある時・無い時がございます ＾＾； お肉・お魚ももちろん大好物なのですが、 三十路をまわってからなのか（汗）、この頃やけに美味しい野菜に興味が出てきました。 地元とれとれの朝採り野菜や、その地域ならではの特産野菜など、 おいしい野菜を食べると、それだけでなんか幸せ～な気分になります +.(o´∀｀o)ﾟ+.ﾟ 『食欲の秋』は、まだまだ終わりそうもありません・・・ （ ＾―＾；） PR
